Filtragem de água de poço na Thatchers Cider

Situação

Sidra, Cidre, Siideri: Em muitos países como Grã-Bretanha, França e Finlândia, a cidra é uma bebida muito apreciada e popular. Em bares ingleses, por exemplo, nenhum bar está completo sem uma torneira de sidra!

A Thatchers Cider, sediada em Somerset, é uma das dez maiores empresas de sidra do mundo. A empresa familiar, que foi fundada em 1904 e agora é liderada pela quarta geração, sempre se esforçou para manter os mais altos padrões de qualidade e ganhou muitos prêmios de prestígio para sidras de destaque ao longo das décadas.

Uso de água de poço para processos de limpeza

Em termos de sustentabilidade, a Thatchers também mira alto. A empresa consegue continuamente economizar energia e recursos naturais. Em um projeto atual, a gestão procurou novas aplicações para a água de poço proveniente de seu furo de sondagem. Até agora, ela tem sido usado apenas para tarefas que não precisavam de purificação, como lavar a frota de caminhões. O objetivo agora evoluiu para instalar uma purificação confiável, altamente eficaz e, ao mesmo tempo, econômica, que permita utilizar a água do poço para a limpeza de máquinas e equipamentos dentro da fábrica.

A Thatchers Cider apresentou sua proposta aos especialistas em purificação da Donaldson e trabalhou com a empresa em anos anteriores no fornecimento de sistemas de filtragem de ar comprimido e vapor. 

Solução

Purificação em três estágios: econômica e confiável

Os engenheiros da Donaldson propuseram a instalação de um sistema de purificação em três estágios e a Thatchers concordou com essa solução. No primeiro estágio, filtros P-GSL N removem partículas com diâmetro superior a 5 micra (imagem 2). O segundo estágio também consiste em filtros P-GLS N, mas com um diâmetro nominal de poro menor que 1 mícron. No terceiro estágio, são utilizados filtros da série PP N LifeTec™ . Estes filtros cartuchos nominais garantem que a água purificada seja do mais alto padrão de qualidade.

Estágios um e dois: Cartuchos filtrantes totalmente metálicos e backflushing

Por que os engenheiros de projeto da Donaldson utilizaram a série P-GSL N para os dois primeiros estágios? São razões tanto de qualidade quanto de custo. No início, o meio filtrante plissado feito de uma malha de arame de aço inoxidável muito fina garante remoção confiável das várias contaminações e partículas na água do poço. Além disso, estes cartuchos oferecem uma taxa de retenção muito alta na superfície do filtro. Este é o pré-requisito para a purificação com um sistema de backflushing. O backflushing é uma vantagem real em termos de operação e custo de vida útil, pois o usuário não precisa trocar os cartuchos regularmente: apenas um backflushing e a pressão diferencial, que é criada pelas partículas removidas, é reduzida a um status quase novo.

Na aplicação descrita (e em muitas outras aplicações também), é importante que a série P-GSL N seja listada pelo FDA para uso em contato com alimentos e que todos os filtros sejam fabricados sem o uso de ligantes, adesivos, aditivos ou agentes tensoativos. Portanto, não há risco de que os filtros emitam partículas para os meios que são purificados e, em consequência, para os alimentos ou bebidas que são produzidos.

Baixo custo de serviço

Na produtora de sidra Thatchers, os dois primeiros estágios de filtragem são integrados em um backflushing automatizado com água limpa. O backflushing é iniciado em intervalos fixos ou acionado a um certo nível de pressão diferencial (500 mbar). Como os cartuchos totalmente metálicos são muito robustos, os baixos custos de serviço são garantidos. Duas carcaças da série PF-IG contêm oito cartuchos de 30” cada.

A filtragem de água e outros líquidos é apenas uma das várias aplicações dos filtros P-GSL N e não é a mais frequente. Estes filtros são frequentemente empregados para purificar gases ou vapor saturado em processos de esterilização. Aqui, a opção de backflushing e a resistência dos filtros a altas temperaturas de até 200 °C/392 °F é importante.

Etapa três: Cartuchos nominais

Os filtros da série LifeTec que são empregados no terceiro estágio fazem uso de uma tecnologia de filtragem diferente e de diferentes materiais de cartucho (imagem 4). Eles foram desenvolvidos para a pré filtragem e filtragem fina de líquidos na indústria de alimentos e bebidas, com diâmetros de poros muito baixos na faixa de submícron, neste caso 0,4 mícron. Eles também diferem do projeto de filtro anteriormente conhecido por ter um revestimento de filtro de polipropileno muito mais robusto, cuja estrutura em forma de losango não só otimiza a estática, mas também melhora as condições de fluxo. A estrutura do revestimento resulta em uma estabilidade de pressão e rigidez à torção consideravelmente melhoradas.

Uma solução limpa e econômica

Todos os três estágios de filtragem estão em conformidade com os regulamentos do FDA para contato com alimentos de acordo com o CFR (Código de Regulamentos Federais) Título 21 e EC/1935/2004. O sistema de purificação está em funcionamento e atende completamente às exigências da Thatchers Cider: A água do poço pode ser usada para processos de limpeza na fábrica, o recurso de água potável é economizado e a capacidade de backflushing dos filtros de aço inoxidável mantém os custos de purificação em um nível baixo.