La proteína alternativa constituye un área relativamente nueva de la industria de alimentos y de bebidas, y aquellos que operan en esta deben estar conscientes de las consideraciones pertinentes del proceso y de la evolución de las normas reguladoras para seguir siendo exitosos. Vea este seminario web y descubra cómo puede explorar y aplicar las mejores prácticas para esterilizar los fermentadores de proteínas alternativas y las materias primas utilizadas en sus operaciones.
Puntos clave del debate del seminario web:
- Mejores prácticas de esterilización para fermentadores de proteínas alternativas y materias primas
- Resumen de regulaciones globales y de los controles preventivos comunes pertinentes para el sector de las proteínas alternativas.
- Descripción general de los métodos de esterilización comunes adecuados para el entorno de fermentación de proteínas alternativas.
- Cómo la tecnología de filtración ayuda a salvaguardar las materias primas de fermentación.
- Esterilización de fermentadores y biorreactores con enfoque en soluciones de "Esterilizables en sitio" y procedimientos de "Limpieza en sitio".
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