Filtración de agua de pozo en Thatchers Cider

Situación

Sidra, Cidre, Siideri: En muchos países como Gran Bretaña, Francia y Finlandia, la sidra es una bebida muy querida y popular. En los bares ingleses, por ejemplo, ningún bar está completo sin un tanque de sidra.

Thatchers Cider, una empresa basada en Somerset, es uno de los diez mayores fabricantes de sidra del mundo. Esta empresa familiar, que se fundó en 1904, y que ahora es liderada por la cuarta generación, siempre ha tratado de mantener los más altos estándares de calidad y ha ganado muchos premios prestigiosos por sus destacadas sidras a lo largo de las décadas.

Uso de agua de pozo para procesos de limpieza

En términos de sustentabilidad, Tatchers también tiene grandes metas. La empresa continuamente logra ahorrar energía y recursos naturales. En un proyecto actual, la administración busca nuevas aplicaciones para el agua de pozo que obtienen de su excavación. Hasta ahora, solo se ha usado para tareas que no necesitan purificación, por ejemplo, lavar la flota de camiones. El objetivo ha evolucionado a instalar una purificación confiable, altamente efectiva y también rentable, que haga posible usar el agua de pozo para la limpieza de máquinas y equipos dentro de la planta.

Thatchers Cider contacto a los expertos en purificación de Donaldson con su propuesta, ya que habían trabajado con ellos años atrás con el suministro de aire comprimido y sistemas de filtración de vapor. 

Solución

Purificación de tres etapas, rentable y confiable

Los ingenieros de Donaldson propusieron la instalación de sistemas de purificación de tres etapas y Tatchers aceptó esta solución. En la primera etapa, los filtros P-GSL N eliminan partículas con un diámetro de más de 5 micrones (imagen 2). La segunda etapa también consiste en filtros P-GLS N, pero con un diámetro de poro nominal de 1 micrón. En la tercera etapa, se usan filtros LifeTec™ de la serie PP N. Estos filtros de cartucho nominales aseguran que el agua purificada sea del más alto estándar de calidad.

Etapas uno y dos: Cartuchos de filtro de metal y toma retroactiva

¿Porque los ingenieros de proyectos de Donaldson usaron la serie P-GSL N para las dos primeras etapas? Esto se debe a motivos de calidad y de costo. Primero, el medio de filtro plisado, compuesto de una malla de alambre de acero inoxidable muy fina, asegura la eliminación confiable de múltiples contaminaciones y partículas en el agua de pozo. Es más, estos cartuchos ofrecen una tasa de retención muy alta en la superficie del filtro. Este es el requisito previo para la purificación con un sistema de toma retroactiva. Y la toma retroactiva es una ventaja real en términos de operación y de costo durante la vida útil, porque el usuario no necesita cambiar los cartuchos regularmente: solo una toma retroactiva y la presión diferencial, creada por las partículas eliminadas, se reduce a un estado casi como nuevo.

En la aplicación descrita (y en muchas otras aplicaciones) es importante que la serie P-GSL N esté listada por la FDA para su uso en contacto con los alimentos y que todos los filtros se fabriquen sin el uso de aglutinantes, adhesivos, aditivos o agentes, tensioactivos. No existe el riesgo de que los filtros emitan partículas a los medios que se purifican y, por lo tanto, a los alimentos o bebidas que se producen.

Bajo costo de servicio

En la fábrica de sidra de Thatchers, las primeras dos etapas de filtración se integran en una toma retroactiva automatizada con agua limpia. La toma retroactiva se inicia ya sea en intervalos fijos o se activa mediante ciertos niveles de presión diferencial (500 mbar). Ya que todos los cartuchos de metal son muy sólidos, se garantiza que los costos de servicios son bajos. Dos carcasas de la serie PF-IG contienen ocho cartuchos de 30” cada una.

El agua de filtración y otros líquidos son solo una de varias aplicaciones para los filtros P-GSL N, y no es la más frecuente. Estos filtros se suelen usar para purificar gases o vapor saturado para el proceso de esterilización. Aquí, la opción de toma retroactiva y la resistencia de los filtros a altas temperaturas de hasta 200° C / 392° F son importantes.

Etapa tres: Cartuchos nominales

Los filtros de la serie LifeTec que se usan en la etapa tres utilizan una tecnología de filtración diferente y materiales de cartucho distintos (imagen 4). Se desarrollaron para la filtración previa y fina de líquidos en la industria de alimentos y bebidas, con diámetros de poros muy bajos en un rango inferior a un micrón, en este caso, 0.4 micrones. También difieren de los diseños de filtros anteriores conocidos, mediante un revestimiento de filtro de polipropileno más robusto, cuya estructura en forma de rombo no solo optimizará estática, sino también mejorar las condiciones de flujo. La estructura del revestimiento produce una estabilidad de presión considerablemente mejorada y rigidez de torsión.

Una solución limpia y rentable

Las tres etapas de filtración cumplen con los reglamentos de la FDA para contacto con los alimentos, según CFR (Código de reglamentos federales) Título 21 en EC/1935/2004. El sistema de purificación está en funcionamiento y satisface completamente las exigencias de Thatchers Cider: El agua de pozo se puede usar para los procesos de limpieza en la planta, se ahorra el recurso de agua potable y la capacidad de toma retroactiva de los filtros de acero inoxidable mantiene los costos de purificación en un nivel bajo.