A filtragem é usada nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêutica e outras indústrias de processo. Dependendo da aplicação, equipamentos, fabricação e design sanitários são frequentemente necessários para manter a limpeza na instalação.
Então, o que torna um filtro sanitário?
Sanitário é uma condição que muitas vezes é confundida com Estéril. (Estéril significa livre da presença de bactérias ou outros microorganismos vivos. De acordo com a diretriz do Título 21 do CFR da FDA, o ar estéril não resulta na passagem de um microorganismo com uma taxa de desafio de 107 por cm²)
Sanitário é um termo amplo que se relaciona à saúde ou à proteção da saúde Um filtro sanitário é projetado e construído de maneira que inibe o crescimento de bactérias. Todas as superfícies de contato na carcaça do filtro podem ser limpas e os usuários podem desmontar facilmente a carcaça para inspeção e/ou limpeza. As carcaças dos filtros sanitários são construídas com materiais que podem ser limpos e que evitam a contaminação do produto. As carcaças dos filtros são polidas até um Ra 32 µm, livres de imperfeições, como buracos e fendas, têm cantos suavemente curvos para facilitar a limpeza e usam braçadeiras e outras conexões sanitárias em vez de conexões roscadas que poderiam prender contaminantes.
Quando os filtros sanitários são normalmente utilizados?
As carcaças dos filtros sanitários são normalmente utilizadas em aplicações que requerem limpeza. A fabricação de alimentos e bebidas e de produtos farmacêuticos muitas vezes exigem filtros que sejam projetados, construídos e certificados de acordo com as normas sanitárias. Muitas vezes, os processadores procuram organizações industriais (como a 3-A) para determinar e definir as normas sanitárias.
O que são as normas sanitárias 3-A?
Durante a década de 1920, a necessidade de normas mais rigorosas e uniformes para equipamentos de processamento de laticínios tornou-se evidente à medida que a economia dos EUA e os consumidores entraram na era moderna. Representantes de três grupos de interesse (processadores, sanitaristas reguladores e fabricantes de equipamentos) reconheceram a necessidade de ação cooperativa e introduziram as primeiros normas da indústria para equipamentos sanitários. Essas normas ficaram conhecidas como normas 3-A para representar os três grupos de interesse fundadores. Esses grupos foram os pioneiros de algumas das grandes associações da indústria de hoje, incluindo a Associação internacional para proteção de alimentos, a Associação de fornecedores de processadores de comida, a International Dairy Foods Association (Associação de Alimentos lácteos internacionais) e o American Dairy Products Institute (Instituto de produtos lácteos americanos).
Hoje, as Normas sanitárias 3-A especificam critérios para projetar e fabricar equipamentos que entram em contato com os alimentos. Existem 70 Normas sanitárias 3-A e nove Práticas aceitas 3-A. O objetivo destas normas é proteger os alimentos contra contaminação e garantir que todas as superfícies de contato do produto possam ser limpas mecanicamente e desmontadas facilmente para limpeza ou inspeção manual.
A 3-A Sanitary Standards, Inc., opera como uma corporação independente sem fins lucrativos. Mais de 360 empresas de todos os EUA e 22 outros países do mundo possuem autorizações para exibir o Símbolo 3-A em vários tipos de equipamentos de processamento. A Donaldson se orgulha de ser uma deles.
Como posso saber se meu equipamento atende à norma sanitária 3-A?
A maneira mais simples é procurar o símbolo 3-A. Os certificados de símbolo 3-A para todos os portadores de símbolo 3-A estão localizados on-line. Hoje, centenas de empresas oferecem equipamentos de processadores de comida e muitas afirmam como atende a 3-A, está em conformidade com as normas 3-A ou incluem 3-A em um nome ou designação de modelo. As carcaças de filtro sanitárias da Donaldson não são apenas projetadas e construídas conforme as 3-A, elas são certificadas pelas normas 3-A. Para obter uma lista de carcaças de filtro 3-A da Donaldson, entre em contato conosco.
Filtragem sanitária vs. Filtragem estéril
Os requisitos de pureza nos processos de produção industrial de ar e gás, vapor e líquido podem variar de sanitários a estéreis. Entenda a diferença entre as duas condições e saiba mais sobre as “Normas sanitárias 3-A”.
